Pastéis de Chaves com Chorão do Mar, seguidos de Bacalhau no Forno com Pão de Centeio e Algas Marinhas. Para sobremesa, Pão de Ló de Ovar com Alga Kombu. Eis algumas das propostas originais que a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) vai apresentar na BTL (Bolsa …
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A Região de Turismo do Algarve, no âmbito do projecto Algarve Cooking Vacations desafiou 7 jornalistas e bloggers de Espanha a confeccionarem uma cataplana em directo nas redes sociais, no passado dia 12 de Março. Trata-se de mais uma acção promocional online do Turismo do Algarve, desta vez direccionada para …
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Esta é a primeira de muitas receitas do Chef Hélio Loureiro que o agriculturaemar.com vai começar a publicar em parceria com a ASPOC — Associação Portuguesa de Cunicultura, no âmbito primeira campanha europeia de promoção ao consumo da carne de coelho. Bom apetite! Magra, nutritiva, equilibrada e muito fácil de …
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A Câmara Municipal de Portalegre apresenta a XVII Feira de Doçaria Conventual e Tradicional de Portalegre, que se realiza nos dias 31 de Março, 1 e 2 de Abril de 2017, no Mosteiro de S. Bernardo, com o objectivo de valorizar e promover a cultura, a tradição e o património …
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A S. Pellegrino Young Chef, uma competição que reconhece os jovens talentos culinários de todo o mundo, tem candidaturas abertas até 30 de Abril de 2017. A terceira edição do evento traz algumas novidades que vão permitir aos participantes demonstrarem todas as suas capacidades, bem como ganhar maior visibilidade no mundo …
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Os Chefs Ann Kristin e Miguel Mesquita fazem parte do júri do concurso Chef a Gosto da Guloso. Os Chefs juntam-se assim a Gilberto Barros, director criativo da LOLA MullenLowe e a Tânia Caria, gestora da marca Guloso, no concurso que desafia cozinheiros amadores e os habilita a ficar com …
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A Guloso, marca líder em Portugal de molhos à base de tomate, lança o concurso Chef a Gosto, um concurso culinário numa Food Truck para premiar jovens cozinheiros amadores. O vencedor terá a oportunidade de criar um novo molho com a sua assinatura, a lançar ainda este ano, e poderá …
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A Docapesca e a Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN) lançaram no dia 7 de Abril, dia Mundial da Saúde, no evento “Peixe em Lisboa”, o eBook “Pescar Saúde”, durante a aula de cozinha dinamizada pela Docapesca neste evento. Esta publicação demonstra os benefícios nutricionais do pescado e o seu impacto …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
