O cacau atingiu um valor de 5.500 dólares por tonelada, o dobro em relação aos níveis registados por esta altura no ano passado. E desde o início de 2024, o preço do cacau já aumentou 35%. “Assumindo que os preços dos restantes ingredientes do chocolate não sofrem alterações, apenas a …
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é o das conquistas e planos para o futuro • O Nestlé Cocoa Plan é o programa de sustentabilidade que procura garantir o futuro do cacau de uma forma 100% sustentável; • A Nestlé pretende que, até 2025, todo o cacau utilizado na produção dos seus chocolates seja 100% obtido …
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A Comissão Europeia autorizou a colocação no mercado da União de polpa, sumo de polpa, sumo concentrado de polpa do fruto de Theobroma cacao L. (cacau), actualizando a lista da União de novos alimentos. Em 30 de Janeiro de 2019 e 28 de Março de 2019, as empresas Nestec York …
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O Campo Pequeno, entre 1 e 4 de Fevereiro, vai promover pelo quinto ano consecutivo ‘Chocolate em Lisboa’, uma iniciativa para a qual é esperada a participação de chefs de pastelaria de restaurantes e hotéis com estrelas Michelin, mestres chocolateiros, inúmeros produtores, marcas nacionais e expositores de todo o Mundo, prontos …
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O preço do cacau está a registar quedas nos portos dos Camarões. A meio da época de colheitas a oferta em excesso está a pressionar o preço. No entanto, a tendência do activo a nível internacional “está a disparar devido às fortes chuvas na Costa do Marfim que aumentaram as …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
