AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O mês de Janeiro de 2019 registou um decréscimo da recolha de leite de vaca e do total de produtos lácteos produzidos, segundo o Instituto Nacional de Estatística (INE), através do Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Março de 2019.
Recolha de leite de vaca
Em Janeiro de 2019 a recolha de leite de vaca foi 155,0 mil toneladas, o que representa um decréscimo de 2,9% (-2,6% em Dezembro).
A produção total de produtos lácteos foi inferior à do mês homólogo em 5,0% (+2,6% em Dezembro), devido essencialmente à redução do leite para consumo (-5,3%), da nata para consumo (-33,2%) e da manteiga (-16,5%), enquanto os leites acidificados registaram praticamente uma manutenção (-0,3%).
Por oposição, o queijo de vaca teve um aumento de 4,3%.
Agricultura e Mar Actual
