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Produção de leites acidificados em queda em Novembro de 2018

A recolha de leite de vaca em Novembro de 2018 foi de 138,8 mil toneladas, o que representa um decréscimo de
2,5% (-0,7% em Outubro), divulga o Instituto Nacional de Estatística (INE), no seu no Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Janeiro de 2019.

Produção total de lacticínios mantém-se

A produção total de lacticínios foi quase idêntica à do mês homólogo, tendo aumentado apenas 0,2% (+3,1% em Outubro).

Por sua vez, os aumentos da nata para consumo (+39,7%), leite para consumo (+1,0%) e queijo de vaca (+0,7%) levaram à redução da produção de leites acidificados (-7,2%) e da manteiga (-8,2%).

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