AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A chef Noélia Jerónimo, ddirectamente do Algarve para o Porto, é a convidada do Vidago Palace Hotel para mais um jantar vínico proporcionado por Vítor Matos. É no dia 17 de Novembro, que os dois chefes vão desafiar as regras da culinária e preparar uma ementa única e criativa, como é apanágio destas experiências gastronómicas sob o tema Passion Cuisine.
O nome Noélia Jerónimo é dos mais conceituados. A fama do seu restaurante, situado em Cabanas de Tavira (Faro), é tão grande que leva multidões até ao Sul do País apenas para desfrutar daquela que é considerada uma refeição singular. Os seus pratos mais emblemáticos envolvem peixe e marisco, típicos da região e estrelas de qualquer ementa proposta pela chef do “Noélia e Jerónimo”.
O jantar será servido no Salão Nobre do Vidago Palace Hotel e as harmonizações ficam a cargo de Anselmo Mendes.
Parceiro vínico
O parceiro vínico deste jantar é reconhecido em Portugal como no estrangeiro, pela excelência dos seus vinhos e pela forma consistente com que inova e surpreende os apreciadores mais exigentes. Alvarinho, Loureiro e Avesso são apenas algumas das castas disponíveis para provar durante esta noite, fruto do conhecimento e experiência dos seus produtores.
10.ª edição do Passion Cuisine
Esta é a 10.ª edição do Passion Cuisine, iniciativa do icónico Vidago Palace Hotel, implementada por Vítor Matos que convida chefes nacionais de prestígio para confeccionarem pratos originais, a quatro mãos.
Cada jantar é único e celebra o que de melhor se faz na alta gastronomia em Portugal, dando origem a ementas criativas e inovadoras.
O centenário Vidago Palace Hotel, localizado a uma hora do Porto, é uma referência nacional e internacional que alia o moderno à herança da realeza, com características arquitectónicas e paisagísticas ímpares.
Agricultura e Mar Actual
