AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Montiqueijo, marca portuguesa produtora de queijos com produção desde a origem, apresenta dois produtos como complemento para saladas, seja como aperitivo seja como prato principal. O queijo curado em azeite com pimentos e coentros e o queijo curado em azeite com azeitonas e orégãos estão agora disponíveis em embalagens individuais prontas a consumir.
Fonte de cálcio, fósforo, vitaminas do complexo B e com um baixo índice de gordura, o queijo curado “traz textura e sabor a uma salada nutritiva que se quer saciante. Se aprecia o sabor agridoce opte pela combinação levemente adocicada, frutada e crocante de pequenos pedaços de pimentos vermelhos, com o toque final do distinto aroma dos coentros”, diz fonte da empresa. “Se gosta especialmente do paladar mediterrâneo e não resiste ao intenso sabor da oliva, a solução com azeitonas verdes polvilhada com os aromáticos orégãos e alho é a escolha certa”, adianta a mesma fonte.
Os queijos curados de vaca da Montiqueijo são produzidos com o selo de qualidade e tradição da região saloia.
Queijos de Montemuro
A Montiqueijo – Queijos de Montemuro é uma empresa da região saloia, fundada em 1963 pelo casal Carlos e Loduvina Duarte, que tem conquistado o seu lugar no ramo dos lacticínios. A família Duarte iniciou a sua actividade com uma pequena queijaria para vender queijo fresco em Lisboa e rapidamente conseguiu impor-se, sendo actualmente umas das principais marcas portuguesas produtoras de queijo fresco, requeijão e queijo curado.
Para além da fábrica em Lousa (Loures), a empresa é proprietária de uma herdade em Canha (Agroleite) de onde advém todo o leite para a produção de queijos.
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