AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A APH – Associação Portuguesa de Horticultura produziu uma obra escrita por 15 autores, destinada a leitores que gostam de plantas. “Mãos à Horta” pretende dar uma ajuda, incentivando a criar e ensinando a cuidar da horta ou jardim.
O lançamento terá lugar a 27 de Outubro, pelas 17h30, na Sala 1 da Fundação Calouste Gulbenkian, em Lisboa. No mesmo horário e local, o chef Luís Baena dá uma conferência no âmbito das comemorações dos 40 anos da APH, dedicados ao tema Horticultura e Sociedade. A entrada é livre e gratuita.
“Passar a produzir alguns dos seus alimentos é uma actividade muito compensadora, pois permite levar para a cozinha produtos a baixo custo, evitando o recurso a pesticidas químicos, logo mais seguros para a saúde e, em regra, mais saborosos. O que leva, naturalmente a incrementar o consumo de vegetais, tão benéfico para a saúde, e ter maior controlo sobre a alimentação e sobre a qualidade do ambiente. Em especial para os leitores que vivem nas cidades, o trabalho na horta pode ser bastante educativo para si e para toda a família”, pode ler-se na sinopse da obra.
O livro está dividido em quatro grandes capítulos: “Compreender a Horta e o Jardim”, “Como multiplicar as plantas”, “Como cultivar” (legumes e cogumelos, plantas aromáticas e medicinais, frutas, plantas ornamentais e flores) e “A Horta, o Jardim e a Saúde”.
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