AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Conjuntura Semanal – Aves
As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14-15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg) pautaram-se pela estabilidade em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi muito abundante e a procura foi média nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta continua excedentária nas duas áreas, nomeadamente no que se refere ao frango das classes de peso mais elevadas. De referir a presença de produto espanhol no mercado. Relativamente às cotações do frango, deram-se acréscimos ao nível das cot. mín./máx. do frango abatido de 1100-1300 g e de >1300 g (+10 cêntimos / Kg) no Litoral Centro. Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) continua insuficiente, tendo subido a cot. mín. (+10 cêntimos / Kg); estabilidade do peru abatido. No que se refere às galinhas vivas, as semipesadas voltaram a cair nas duas áreas, -10 cêntimos / Kg em Dão-Lafões e -7 cêntimos / Kg no Litoral Centro.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias. Estabilidade de cotações do frango vivo e abatido. Após a descida observada na passada semana as cotações do peru/perua vivos e do peru abatido mantiveram-se estáveis. Também as galinhas vivas, pesadas e semipesadas, se pautaram pela estabilidade.
Conjuntura semanal – Ovos
A evolução das cotações médias nacionais dos ovos em relação à semana anterior foi distinta: ligeiro decréscimo do ovo à produção (ovo a peso de 60-68 g), -2 cêntimos / Kg e pequeno acréscimo dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, +1 cêntimo / dúzia.
Na região Centro a oferta de ovo foi abundante nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi média no Litoral Centro e relativamente animada em Dão-Lafões. A oferta aumentou em relação à semana anterior no Litoral Centro. No que se refere às cotações, deu-se uma redução do ovo à produção em Dão-Lafões (-5 cêntimos / Kg) e no Litoral Centro (-2 cêntimos / Kg); os ovos classificados em cartão e ovotermo sofreram algumas descidas ao nível das cot. mín. ou máx. (-2 a -5 cêntimos / dúzia) nas duas áreas analisadas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias, tendo a procura subido um pouco em relação à semana anterior. A tendência foi de subida de cotações, +3 cêntimos / Kg para o ovo na produção e +3 cêntimos / dúzia no caso dos ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso, S, M, L e XL.
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