AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg) mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi média nas duas áreas referidas, tendo melhorado um pouco em relação à semana anterior. A oferta é excedentária relativamente à procura, nomeadamente no que se refere ao frango das classes de peso mais elevadas. No Litoral Centro a exportação mantém-se a bom ritmo. No que se refere às cotações do frango, apenas se registaram alguns decréscimos ao nível das cot. mín. e/ou máx. do frango abatido nas duas áreas, -1 a -15 cêntimos / Kg. Estabilidade do frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) e do peru abatido em Dão-Lafões, o mesmo acontecendo às galinhas vivas, pesadas e semipesadas, nas duas áreas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Esta semana as cotações pautaram-se pela estabilidade, quer no caso do frango, quer do peru, vivos e abatidos, quer das galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Ovos
Na semana em análise verificou-se um pequeno acréscimo da cotação média nacional do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), +1 cêntimo / Kg. Os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente fraca na área de mercado de Dão-Lafões e relativamente abundante no Litoral Centro, tendo aumentado em relação à semana anterior nesta última área; a procura foi média nas duas áreas. No Litoral Centro a exportação mantém-se a bom ritmo. Relativamente às cotações, no Litoral Centro deu-se uma descida das cotações mín. (-2 a -7 cêntimos / dúzia) e aumento das cot. máx. (+5 cêntimos /dúzia) dos ovos classificados, em cartão e ovotermo e ainda um acréscimo do ovo na produção (+3 cêntimos / Kg).
Em Dão-Lafões aumentou a cot. mín do ovo na produção, +2 cêntimos / Kg.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi média. As cotações mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior, quer no caso do ovo a peso, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S, M, L e XL.
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