AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Conjuntura Semanal – Aves
O frango, quer vivo (de 1,8 Kg), quer abatido (65% – de 1100 a 1300 g), registaram um ligeiro acréscimo em relação à semana anterior, +2 cêntimos / Kg. O peru, quer vivo (de 14 a 15 Kg), quer abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), pautou-se pela estabilidade.
Na região Centro a oferta de frango foi média nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi média no Litoral Centro e relativamente animada em Dão-Lafões, tendo diminuído em relação à semana anterior no Litoral Centro. Relativamente às cotações do frango abatido, verificou-se uma subida da classe de peso de 900-1100 g em Dão-Lafões (+5 cêntimos / Kg) e também no Litoral Centro (+5 cêntimos / Kg), enquanto as classes de peso de 1100-1300 g (-10 cêntimos / Kg) e de >1300 g (-5 cêntimos / Kg) baixaram no Litoral Centro. Estabilidade de cotações do frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) e do peru abatido em Dão-Lafões. As galinhas vivas, quer pesadas, quer semipesadas, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior nas duas áreas analisadas.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi relativamente animada, tendo ambas aumentado em relação à semana anterior. No que se refere às cotações, registou-se subida do frango vivo (+5 cêntimos / Kg) e do frango abatido (+15 cêntimos / Kg para todas as classes de peso). As galinhas vivas pesadas sofreram uma quebra significativa (-20 cêntimos / Kg).
Conjuntura semanal – Ovos
As cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado do Litoral Centro e abundante em Dão-Lafões; a procura foi relativamente animada no Litoral Centro e animada em Dão-Lafões. Quer a oferta, quer a procura apresentaram um ligeiro acréscimo em relação à semana anterior. De referir que no Litoral Centro as vendas para o exterior registaram uma ligeira melhoria. No que se refere às cotações, esta semana a tendência foi de completa estabilidade, quer para o ovo a peso, quer para os ovos classificados (cartão e ovotermo) de todas as classes de peso.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente fraca e a procura foi fraca. No que se refere às cotações, esta semana não se registaram quaisquer alterações em relação à semana anterior.
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