AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Verificou-se apenas um ligeiro decréscimo da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), -2 cêntimos / Kg. O frango vivo (de 1,8 Kg) e o peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi abundante e a procura relativamente fraca nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura e o consumo diminuíram em relação à semana anterior no Litoral Centro.
A oferta é excedentária relativamente à procura nas duas áreas. No Litoral Centro deu-se uma redução generalizada das cotações do frango abatido (-5 cêntimos / Kg); em Dão-Lafões apenas a classe de peso de >1300 g se pautou pela descida (-5 cêntimos / Kg).
Dão-Lafões
Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo é insuficiente para satisfazer a procura, que é normal para a época; nova subida de cotações (+10 cêntimos / Kg).
No que se refere às galinhas vivas, ocorreu uma ligeira subida, quer das pesadas, quer das semipesadas, nas duas áreas (+3 a +10 cêntimos / Kg).
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi média.
Estabilidade generalizada de cotações para todas as categorias, frango, peru e galinhas.
Ovos
Na semana em análise a cotação média nacional dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), +2 cêntimos / Kg, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, respectivamente +4 cêntimos / dúzia e +3 cêntimos / dúzia, registaram uma ligeira subida em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro.
A procura e o consumo situam-se a um nível superior ao normal para a época do ano, sendo a oferta suficiente. Subida das cotações dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso no Litoral Centro (+5 cêntimos / dúzia).
Em Dão-Lafões deu-se um aumento das cotações mín., quer do ovo a peso (+5 cêntimos / Kg), quer de algumas classes dos ovos classificados (+5 cêntimos / dúzia).
Ribatejo e Oeste
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas. As cotações dos ovos, quer na produção (+5 cêntimos / Kg), quer classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, registaram uma subida generalizada (+5 cêntimos / dúzia).
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