AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de frango foi abundante nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente fraca em Dão-Lafões e média no Litoral Centro.
A procura e o consumo estão um pouco inferiores ao normal para a época, o que acarreta alguma pressão sobre o mercado, pois os frangos ficam nos pavilhões e continuam a crescer.
Dão-Lafões
Esta semana a procura sofreu ainda um ligeiro decréscimo. Em Dão-Lafões deu-se um ligeiro acréscimo das cotações máx. do frango abatido de 1100-1300 e de >1300 g, respectivamente +6 e +1 cêntimos / Kg. Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo é insuficiente para satisfazer a procura, que é normal para a época; subida de cotações (+10 cêntimos / Kg nas cot. máx. e +freq. e +16 cêntimos / Kg na cot. mín.).
No que se refere às galinhas vivas, deu-se um pequeno acréscimo das semi-pesadas em Dão-Lafões (+5 cêntimos / Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi média. Estabilidade generalizada de cotações para todas as categorias, frango, peru e galinhas.
Ovos
Na semana em análise a cotação média nacional do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g) apresentou um ligeiro acréscimo em relação à semana anterior, +3 cêntimos / Kg. Os ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis.
Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi relativamente animada em Dão-Lafões e animada no Litoral Centro. Em Dão-Lafões a relação oferta-procura encontra-se equilibrada, apresentando ambas um ligeiro aumento.
Litoral Centro
No Litoral Centro a procura de ovo continua acima do normal para a época e a oferta também apresenta uma ligeira subida, pelo que a oferta e a procura se encontram equilibradas a um nível elevado. Subida das cotações do ovo a peso nas duas áreas de mercado (+5 cêntimos / Kg); registaram-se ainda alguns acréscimos ao nível das cot. mín./máx. dos ovos classificados das classes de peso S, M e L (+1 a +5 cêntimos / dúzia).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas. As cotações dos ovos, quer na produção, quer classificados, em cartão e ovotermo, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
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