A recolha de leite de vaca, em Setembro de 2018, foi de 139,3 mil toneladas, o que significa um decréscimo de 1,5% (-0,1% em Agosto), refere o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas — Novembro de 2018, do Instituto Nacional de Estatística (INE). Lacicínios A produção total de lacticínios foi superior à …
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O soro que resulta do fabrico do queijo é o principal excedente da indústria queijeira e contribui para diversos problemas de impacto ambiental. Um projecto para fabrico de bebidas fermentadas à base de concentrados de soro pretende reaproveitar e valorizar este sub-produto, fechando o ciclo de produção. Este projecto, a …
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A 5ª edição do Fórum Agroindustrial Internacional do Leite decorrerá na cidade de Krasnogorsk, Rússia, de 27 a 28 de Novembro 2018, na Casa do Governo da Região de Moscovo. Informa fonte institucional da Aicep — Agência para o Investimento e Comércio Externo de Portugal que o Fórum reunirá representantes de organismos …
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O secretário Regional da Agricultura e Florestas dos Açores congratulou-se hoje, 1 de Novembro, com os bons resultados alcançados pelos queijos dos Açores no Concurso Nacional 2018, considerando que devem ser vistos como um incentivo para que toda a indústria continue a apostar na qualidade e na inovação. Os queijos …
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A cerimónia de anúncio e entrega dos prémios do 10.º ‘Concurso Queijos de Portugal’, da ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínio, realizou-se dia 29 de Outubro, no âmbito evento ‘Grandes Escolhas Vinhos & Sabores 2018’. Dos 208 queijos que estiveram a Concurso, 22 vão passar a envergar o …
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A ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios anuncia os vencedores do ‘Concurso de Queijos de Portugal’ no próximo dia 29 de Outubro na FIL, em Lisboa A competição da ANIL celebra dez anos e teve número recorde de queijos (208). Nos dias 11 e 12 de Outubro foram a …
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As previsões agrícolas do Instituto Nacional de Estatística (INE), em 30 de Setembro, apontam para a mais baixa produção de tomate para a indústria dos últimos quatro anos (1.240 mil toneladas), em resultado da diminuição em 26% da área instalada, mas com níveis de qualidade muito superiores aos alcançados na …
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O secretário Regional da Agricultura e Florestas dos Açores anunciou hoje, 9 de Outubro, em Santa Maria, que começará a ser produzido no próximo ano, nesta ilha, queijo a partir de leite de ovelha, depois de concluídas as obras na queijaria da ARCOA – Associação de Criadores de Ovinos e …
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Os produtores nacionais de leite e de produtos lácteos já podem exportar para o México, informa o Ministério da Agricultura. O Governo acaba de anunciar a abertura de “mais este importante mercado, com um potencial de consumo que ronda os 120 milhões de consumidores. Esta é uma importante notícia para …
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A Montiqueijo – produtora portuguesa de queijos e única marca com produção desde a origem – anuncia que recebeu os Reconhecimentos de Responsabilidade Social e Sustentabilidade pela APEE — Associação Portuguesa de Ética Empresarial. Promovida pela Associação desde 2015, esta iniciativa visa reconhecer boas práticas e modelos de governação de …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
