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Bebidas nutritivas a partir de soro de leite vence Concurso de Ideias de Negócio do AgriEmpreende

Uma tecnologia inovadora de tratamento de soro de leite que permite a criação de duas bebidas originais e nutritivas. Este projecto foi o grande vencedor do quarto e último Concurso de Ideias de Negócio do programa AgriEmpreende, que pediu ideias para as seguintes temáticas: tecnologias e produtos emergentes; embalagens inteligentes; agricultura e alimentação.

Adubador ecológico de alta precisão

Um adubador ecológico de alta precisão que permite minimizar o impacto ambiental e a contaminação dos solos e Pão de Medronho que apresenta características muito distintas em termos nutricionais foram os restantes vencedores.

O programa AgriEmpreende é promovido pelo AgroCluster em parceria com o InovCluster.

Toal Ecobebidas

O projecto vencedor, Toal Ecobebidas, é baseado numa tecnologia inovadora de tratamento de soro de leite (sub-produto resultante da manufactura do queijo) que permite a sua transformação em duas bebidas originais e nutritivas com vários sabores e aromas – Toal Proteína e Toal Energia. Um projecto de Daniela Costa e Rita Martins, estudantes de mestrado em Segurança Alimentar na Universidade de Coimbra

Daniela Costa e Rita Martins são estudantes de mestrado em Segurança Alimentar na Universidade de Coimbra

Por sua vez, o projecto adubador ecológico de alta precisão tem como objectivo dosear com alta precisão e de acordo com as necessidades reais dos terrenos agrícolas uma melhor aplicação do produto, minimizando os impactos ambientais e a contaminação dos solos. Isto através da utilização de ferramentas informáticas.

Pão de Medronho

O terceiro projecto vencedor sugere um novo produto para o mercado. Um Pão de Medronho de base tradicional, que incorpora o medronho após ser submetido a determinado processamento tecnológico nas diferentes partes do fruto (polpa, esclerídeos e fibras).

É um pão que apresenta características muito distintas em termos nutricionais. É rico em minerais e em vitaminas, com compostos antioxidantes, ácidos gordos mono e polinsaturados e ácidos orgânicos voláteis.

Prémios

Os três vencedores vão receber os seguintes prémios: 5000€ para o primeiro classificado, 3000€ para o segundo e 1000€ para o terceiro.

Para além do valor monetário, o prémio inclui pré-incubação física para desenvolvimento do projecto em sistema de co-working por um período de 3 meses na Startup Santarém ou no Cei – Centro de Empresas Inovadoras, e incubação física pós início de actividade em sistema de co-working reservado por um período de 6 meses na Startup Santarém ou no Cei – Centro de Empresas Inovadoras.

As candidaturas foram avaliadas pelo júri do Concurso, composto por Luís Farinha (Docente do Departamento de Gestão e Economia e Investigador NECE – Research Center in Business Sciences da UBI), Cristina Pintado (Responsável Técnico do Laboratório de Microbiologia e Responsável Técnico do Laboratório de Análise Sensorial do CATAA – Centro de Apoio Tecnológico Agroalimentar de Castelo Branco), Carlos Lopes de Sousa (Presidente da Direção do Agrocluster), Fernando Zuzarte Reis – (CEO da Sociedade Lusitana de Destilação, SA e Vicepresidente da Direção do Agrocluster) e Manuel Laranja (especialista em Inovação, Empreendedorismo e Estratégia Industrial).

Programa de aceleração

Segue-se agora um programa de aceleração para os projectos vencedores, que se juntam a outros empreendedores interessados em desenvolver a sua ideia de negócio.

O projecto AgriEmpreende visa a criação e dinamização de uma estrutura técnica de apoio ao empreendedorismo que potencia a geração de ideias de negócio, a criação de novos produtos e novas empresas na fileira agro-alimentar, especialmente ao nível do empreendedorismo qualificado e criativo.

É promovido pelo AgroCluster em parceria com o InovCluster, financiado pelo Portugal 2020, no âmbito do Programa Operacional Competitividade e Internacionalização.

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