AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Évora vai receber o Chef Hélio Loureiro no próximo dia 3 de Dezembro para um workshop sobre carne de coelho. Em destaque estarão os benefícios nutricionais da carne de coelho, a sua versatilidade e tradição, bem como cortes e receitas, entre outros aspectos técnicos.
Esta acção dedicada à carne de coelho é dirigida a profissionais de restauração e talhos e é organizada pela Ahresp – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, através de uma parceria com a Aspoc — Associação Portuguesa de Cunicultura que conta com o apoio da Associação Portuguesa de Nutrição (APN).
Novas acções marcadas
Várias acções já decorreram no País, estando neste momento marcadas mais duas até ao final do ano, para Évora (3/12) e Santarém (19/12). Novas datas serão entretanto marcadas para 2020.
Os workshops são gratuitos mas requerem inscrição obrigatória no site da Ahresp, aqui.
A acção em Évora ocorrerá no dia 3 de Dezembro, pelas 16h00, na Secção de Cozinha Pedagógica, Serviço de Formação Profissional do Centro de Emprego e Formação Profissional de Évora.
Ahresp
A Ahresp, associação centenária nasceu em 1896, é a maior associação empresarial na defesa e representação das empresas de restauração, hotéis, cantinas, pastelarias, padarias, casinos, discotecas, indústria e comércio alimentar, parques de campismo, alojamento local, entre outros.
Actualmente, conta com 13 delegações, prevendo-se a existência de uma delegação por distrito, objectivo que deverá ser cumprido entre 2020 e 2021.
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