AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Secretaria Regional da Agricultura e Florestas açoriana, através do Laboratório Regional de Enologia, promove, a 10 e 11 de Dezembro, nas suas instalações na Madalena, no Pico, a realização de duas edições de workshop de Prova de Vinhos, com duas sessões em cada dia, às 10h30 e 14h30.
Estas duas edições completam um ciclo de quatro edições concretizadas este, tendo as duas anteriores, realizadas em Abril e Agosto, registado uma adesão considerável, prevendo-se acolher no próximo fim-de-semana cerca de 40 pessoas neste evento.
Estas sessões destinam-se preferencialmente a vitivinicultores, mas estão abertas ao público em geral, tendo como objectivo dotar os participantes de conhecimentos essenciais para a apreciação do vinho de uma forma crítica.
“Uma maior sensibilidade para a prova de vinhos contribui para um melhor conhecimento desta bebida e da sua apreciação, promovendo o consumo consciente e divulgando, de modo indirecto, o sector vitivinícola açoriano”, explica uma nota do Governo Regional.
Nestas sessões serão abordados temas como a fisiologia dos sentidos, aromas e gostos elementares, as características e condições do provador e da sala de prova, além da metodologia de prova.
O workshop também tem um carácter prático, com a percepção de aromas e a prova de diferentes vinhos da região dos Açores.
Região de qualidade
“Esta iniciativa incide sobre vinhos de qualidade, contribuindo para a promoção dos vinhos produzidos no arquipélago, cimentando a ideia de que os Açores são uma região vitivinícola produtora de vinho de qualidade”, acrescenta a mesma nota.
Ao longo das quatro edições, o Laboratório Regional de Enologia contou com o apoio e colaboração de produtores de vinho do Pico, nomeadamente a Cooperativa Vitivinícola do Pico, Curral Atlantis, Czar, Adega A Buraca, Azores Wine Company, Cancela do Porco e Serviço de Desenvolvimento Agrário do Pico.
Em 2017, está prevista a realização de um novo ciclo de workshops, com uma abordagem mais aprofundada para provadores já com algum treino.
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