AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Artigo de opinião de Rosa Moreira, Eng.ª Agrónoma, promotora do site A Cientista Agrícola
1. ABC da agricultura: selecção da cultura e modo de produção
1.1 Seleccione a cultura agrícola que quer produzir
Em primeiro lugar e antes de tudo deve escolher a cultura agrícola que pretender instalar. Para perceber se pode ser rentável ou não deve análise o seu mercado(agricultura) e para tal aconselho-o a analisar as estatísticas agrícolas disponíveis. Um dos principais sites que sugiro para o efeito é o INE. Sugiro também que leia um artigo que escrevi à tempos no blog sobre culturas agrícolas que podem ser rentáveis e até inovadoras. A agricultura deve ser cada vez mais inovadora, e por isso, devemos utilizar o máximo de ferramentas tecnológicas para tornar tudo mais fácil.
Depois de consultada esta plataforma e a conhecer todo o histórico da cultura nos últimos anos, aconselho-o a visitar produtores dessa cultura para lhe fazer todas as questões e avaliar se essa é mesmo a cultura certa para si. Nada melhor que ouvir a experiência de quem sabe e pode partilhar informação valiosa consigo para aprender dicas que pode aplicar também ao seu projecto agrícola.
Posto tudo isto, é hora de identificar possíveis clientes/mercados para a sua cultura. “Será que consigo ter escoamento dos meus produtos?” “Terei clientes/mercado na proximidade da minha exploração agrícola?”, são exemplos de perguntas que deve fazer a si mesmo, tendo encontrar respostas que o levem a avançar para a instalação da sua cultura e ter sucesso na agricultura.
1.2. Escolha o modo de produção que quer adoptar para a sua cultura agrícola
Chegou a etapa em que tem de escolher o modo de produção para a cultura(s) que escolheu no passo anterior. Quer produzir ao ar livre ou em estufa? Pretende uma cultura em solo ou sem solo (hidroponia)? E substratos?Quais as opções de substratos que está a considerar? E quanto ao modo de produção: pretende produzir em modo de produção biológico ou pretende optar por um modo de produção mais convencional?
Eu sei, são muitas questões que tem de responder, mas são FUNDAMENTAIS para o passo seguinte: a escolha de um local para produzir a sua cultura agrícola.
2. Selecção e caracterização do local para instalação
2.1. Configurações, dimensões da parcela e localização da mesma
Já escolheu a cultura que quer produzir bem como o modo de produção, mas falta escolher o local para instalar a sua cultura agrícola. Neste passo terá de observar atentamente a configuração e dimensões da parcela escolhida e para isso deve ter em atenção os seguintes factores relativamente a esta: área total, configuração, largura, comprimento e avaliar seriamente se a parcela que escolheu permite-lhe expandir num futuro próximo.Sim porque, devemos sempre ser minimamente ambiciosos e desejar sempre crescer profissionalmente caso as condições para tal se verifiquem. Antes de passarmos para o próximo passo, lembro que deve também avaliar a exposição solar a que a parcela é sujeita assim como a altitude. Estes são factores importantíssimos e que podem fazer toda a diferença no ciclo produtivo de uma cultura e rentabilidade da mesma.
Caso não possua nenhum terreno agrícola e queira adquirir um, aconselho-o também a ler o meu artigo: Sabe avaliar correctamente um terreno agrícola?-Dicas essenciais para que garanta que não está a comprar um terreno agrícola com um preço muito superior ao seu real valor.
2.2. Avalie o histórico da parcela escolhida para instalar a cultura
Quando falo em histórico da cultura estou a referir-me aos antecedentes culturais daquele terreno, ou seja, quais a(s) cultura(s) que foram lá produzidas anteriormente bem como todas as práticas culturais neste aplicadas. Para responder a este tópico deve encontrar resposta para as seguintes questões: “Quais as culturas que antecederam“?, “com ou sem rotação?”, “qual a vegetação espontânea e plantas infestantes que aparece mais frequentemente?” e “quais ou principais riscos de pragas e doenças que estão associados mais frequentemente à parcela?”
2.3. Avalie o microclima da parcela
Neste parâmetro deve considerar quais os factores climáticos a que a parcela está sujeita: luminosidade, sombras projectadas, risco de nevoeiro, temperatura (máximas e mínimas), risco de geadas ou neve, vento, ar estagnado, direcção dos ventos, etc. Só depois de fazer uma caracterização do clima do local é que pode avaliar qual a cultura que mais se adequa a essas condições climáticas.
2.5. Avalie os factores edáficos do terreno
Factores como topografia, declive limitante (>5%), necessidade ou não de armação de socalcos, necessidade de nivelamento, terreno localizado em zona inundável ou não devem ser avaliados de forma criteriosa. Quanto ao solo, avalie as suas características físicas tais como textura, estrutura, impermeabilidade assim como as características químicas não devem ser esquecidas. Por essa razão, devem ter ser avaliados factores como pH, condutividade eléctrica, teor em matéria orgânica, nutrientes, etc.
2.6. Avalie condicionalismos
É importante também que avalie os condicionalismos a que a cultura está sujeita sendo eles tecnológicos, económicos e de mercado.
Abaixo, dou exemplos de alguns condicionalismos que deve verificar se existem na sua situação:
- Electricidade;
- Acessos às estradas principais;
- Clientes/Fornecedores ( existe um bom canal de escoamento? O mercado está bem segmentado?);
- Proximidade de mercados;
- Fornecedores de bens e serviços (factores de produção, análises…)
- Disponibilidade de mão-de-obra (especializada, sazonal)
- Outros;
3. Preparação do terreno
Antes de preparar o terreno deve ter em atenção as características químicas do solo. Para tal, é importante que faça análises ao solo para saber qual o tipo de solo que possui. Após isso, e depois de detectar carências, pode ser necessário fazer uma fertilização mineral (fundo e cobertura) bem como uma fertilização orgânica consoante as necessidades.
Outras práticas culturais que podem ser necessárias serem feitas:
- Drenagem;
- Mobilizações superficiais e profundas;
- Desinfecção do solo;
- Cobertura do solo( ex: mulching);
4. Instalação das culturas
Como vê, o mundo da agricultura não é assim tão complicado. Depois de cumpridas todas as fases que indiquei acima, é hora de instalar a cultura que escolheu através de propagação, transplantação, sementeira, reguladores de crescimento ou outras. A propagação de culturas olerícolas e florícolas pode ser feita por Sementes ou propagação vegetativa bem como através de Sementeira directa ou transplantação. A sementeira directa é o método de instalação mais económico, desde que a germinação e emergência sejam satisfatórias. É importante realçar que este método de instalação de culturas agrícolas está associado a uma maior susceptibilidade durante as fases iniciais da instalação.
